Kulinarisches Kanada Teil 2

Und jetzt wie versprochen die kulinarischen Spezialitaeten die ich vermissen werde. Soweit die nicht in meiner nunmehr fuenfjaehrigen Abwesen auch in Deutschland Einzug gehalten haben.

Yam Fries: Fritten aus Suesskartoffeln

Salmon Burger

Sockeye, Coho, Chum, Chinook/Spring, Pink, Steelhead, die Vielfalt an Lachsarten im Pazifik ist schon toll. Wobei Sockeye natuerlich der absolut beste ist (zumindest fuer Sushi).



Smoked Salmon, aber das gibts ja wohl hoffentlich auch drueben.

bezahlbares und excellentes Sushi

Insgesamt werde ich die Vielfalt an Restaurants sicher vermissen. Gestern waren wir zu unserem Jahrestag Lachs essen. Im Moment sind 30 Millionen Sockeye Lachse dabei sich den Fraser River hoch zu quaelen. Einen von denen hab ich gestern auf dem Teller gehabt. Aktuell hat BC einen der groessten Ruecklaeufe an Sockeye Lachs. Nachdem letztes Jahr fast keiner kam sind alle hier ziemlich erleichtert. Der Lachs hat hier eine sehr wichtige oekologische Bedeutung. Er bringt die Naehrstoffe aus dem Meer zurueck in den Wald. Auf jeden Fall war der gestern koestlich, auf Zedernholz gegrillt, mmmmhh.

Nach unserem Lachsdinner haben wir uns den ersten Akt von Shakespeares 'Anthony and Cleopatra' angeschaut. Fuer den zweiten Akt hatten wir aber keine Kraft mehr. Ich hab wie immer fast nix verstanden und John ist neben mir fast eingeschlafen. Er meinte zu mir das er auch nix versteht. Das lag wohl hauptsaechlich an den Schauspielern. Aber das Englisch des 16. Jhd. ist auch nicht gerade einfach zu verstehen. Es war auch das erste Drama, dass ich gesehen habe. Ansonsten sind wir immer zu Komoedien gegangen. Dafuer haben wir unseren naechtlichen Heimweg ueber die Burrard Bridge sehr genossen.

So, morgen geben wir Bescheid, dass wir aus unserer Wohnung ausziehen werden. Der letzte Monat fuer John, aber ich bin noch immer ordentlich am Schreiben. Wobei mich eine hoffentlich nur milde Sehnenscheidenentzuendung etwas behindert. Zum Glueck ist die im linken Arm.

Bis bald, Andi